2011-11-05 00:58:40 NOWnews 記者嚴心妤/專題報導

由藍心湄經營的kiki餐廳相信大家耳熟能詳,如今已邁入20個年頭,目前開了七家分店,包含五家「成都川味名菜」、一家「泰式家常菜」、一家「美式料理」。每家都有獨特的經營特色,不變的是每家kiki都有信心能擄獲大家的胃口。

藍心湄非常喜歡吃辣,為了讓父母親有些事做,她說:「當初我爸媽退休,身為女兒的我想找事給媽媽忙,所以準備300萬決定來開一家四川菜餐廳來賠。」

第七家分店(誠品信義店)的開幕,別具一番不同風味,誠品書店一直是臺北市文化地標及重要的觀光景點,斥資千萬的裝潢,時尚簡約的中國風,要讓消費者感受不一樣的用餐氛圍!

大家對於kiki的印象,幾乎都是高朋滿座,每一位員工也都是忙得不可開交,藍心湄常常會進到店裡幫忙。不過起初剛經營時,可不是這麼順遂,剛開餐廳時,她凡事都自己來,裝潢、菜單等不假他人之手,她還甚至天天都在店裡笑臉迎人,幫忙招呼客人,不過生意卻很差,客人也不多。20年時光飛逝,從第一家走到第七家,這中間的辛酸卻很少人知道,不過現在的kiki已經可以說是經營相當穩定。

Kiki餐廳有許多光看菜單就要流口水的美味菜色,就以「川味名菜」來說,「老皮嫩肉」、「蒼蠅頭」、「水煮牛肉」、「干扁四季豆」、「五更腸旺」、「烏梅汁」都是大家讚不絕口的好菜,也是餐廳裡的人氣菜餚。

經營副業有成的藍心湄表示,台中還要再開一家kiki泰式料理,目前正在規畫裝潢中,預計今年11月開幕,台中的陽光及悠閒的生活環境,非常適合推薦美味的泰國美食給幸福的台中市民,屆時將會讓更多人感受到kiki餐廳的獨特佳餚魅力。

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